Alice & Ankur, chefs privés à Paris, c’est avant tout la rencontre de deux parcours et de deux cultures autour d’une même passion : la cuisine. De la France à l’Inde, notre histoire s’est construite autour du goût, du partage et de l’envie de créer ensemble.
ALICE
La cuisine a toujours occupé une place importante dans ma vie, mais c’est la pâtisserie qui m’a donné envie d’en faire mon métier.
Après une formation au Cordon Bleu Paris,
un CAP Pâtisserie et une expérience
en hôtellerie parisienne, j’ai eu envie d’aller plus loin : cuisiner, recevoir, créer et surtout partager.
Avec A&A, je retrouve tout ce que j’aime : le fait maison, les beaux produits, la gourmandise
et ce petit détail qui change tout.
ANKUR
En Inde, la cuisine est partout. Dans les épices, les odeurs, les repas que l’on partage
et les recettes que l’on transmet. C’est forcément une partie de ce que j’apporte aujourd’hui dans notre cuisine.
La pâtisserie m’a ensuite conduit au Cordon Bleu Paris, où nos chemins se sont croisés avec Alice.
Avec A&A, j’aime faire découvrir ces saveurs autrement, les associer à nos idées et imaginer ensemble une cuisine qui ne cherche pas
à choisir entre la France et l’Inde.
Notre rencontre au Cordon Bleu Paris a été le point de départ. Puis il y a eu les premiers plats,
les essais, les mélanges, les ajustements… et peu à peu, l’envie de créer quelque chose à nous.
C’est ainsi qu’est né A&A, notre duo de chefs privés à Paris aujourd’hui.
NOTRE PARCOURS
UNE RENCONTRE
Au Cordon Bleu Paris.
DEUX CULTURES
La France & l’Inde, deux cultures qui nourrissent notre cuisine.
UNE CUISINE
À QUATRE MAINS
Des idées, des essais et une cuisine qui se construit ensemble.
TWO CULTURES. ONE TABLE.
Alice & Ankur.
UNE CUISINE RAFFINÉE
SANS ÊTRE FIGÉE.